Les acides aminés en micronutrition
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Article de nutrithérapie/micronutrition
Après l’article dédié à la super L-glycine et à la N-acétylcystéine, voici quelques autres acides aminés aux propriétés micronutritionnelles et aux effets thérapeutiques remarquables.
Les acides aminés ne servent pas uniquement à construire les protéines. En médecine fonctionnelle et en micronutrition, ils sont vus comme de véritables leviers métaboliques, impliqués dans l’équilibre hormonal, nerveux, immunitaire et digestif. Certains deviennent véritablement essentiels en cas de stress, d’inflammation ou de fatigue chronique…
Les acides aminés clés : briques du vivant et régulateurs fonctionnels.
L-Tyrosine
La L-tyrosine occupe une place centrale en médecine fonctionnelle et en micronutrition car elle se situe au carrefour de la santé mentale, de la gestion du stress et du métabolisme énergétique.
Rôle : précurseur des catécholamines dopamine, noradrénaline, adrénaline), des hormones thyroïdiennes (T3/T4) et de la mélanine.
Bénéfices : motivation, vigilance, adaptation au stress, pigmentation de la peau et des cheveux.
Déficit : fatigue mentale, frilosité, baisse de la libido, humeur basse.
Sources : aliments protéinés à consommer le matin : œufs, viandes, poissons, tofu, amandes, cajou.
Posologie : 500 à 2.000 mg/j. le matin à jeun.
Synergie pour une thyroïde faible : L-tyrosine + iode.
La supplémentation en L-tyrosine améliore le maintien de la température corporelle en réponse à une exposition aiguë au froid chez une population âgée.
L-Arginine
Rôle : précurseur du monoxyde d’azote ou oxyde nitrique (NO) et stimulant reconnu de la sécrétion de l’hormone de croissance (GH) via l’inhibition de la somatostatine.
Bénéfices : circulation et santé cardiovasculaire, récupération, immunité, soutien de la masse musculaire.
Déficit : mauvaise récupération, fragilité immunitaire, troubles érectiles.
Sources : graines de courge, cacahuètes, amandes, noix de Grenoble, lentilles, dinde, poulet, porc, bœuf, poissons et fruits de mer.
Posologie : 2 à 6 gr/j. (souvent en synergie avec d’autres acides aminés).
Note : déconseillé chez les personnes sujettes à l’herpès notamment en cas de crise.
À quoi sert le NO ? :
Vasodilatation : il détend les vaisseaux sanguins → meilleure circulation ;
Oxygénation des tissus : muscles, cerveau, organes ;
Performance et récupération : meilleur apport en nutriments et élimination des déchets ;
Fonction endothéliale : santé cardiovasculaire ;
Signal hormonal indirect : un bon flux sanguin favorise l’action de certaines hormones, dont l’hormone de croissance.
Immunité : agent antimicrobien, aide à combattre les agents pathogènes.
Mais attention à l’excès de NO :
Inflammation des voies respiratoires ;
Diminution de la fonction pulmonaire ;
Stress oxydatif ;
Troubles neurologiques ;
Problèmes circulatoires.
L-Théanine
Rôle : modulatrice du système nerveux central (ondes alpha).
Bénéfices : apaisement, relaxation, concentration, sommeil réparateur.
Déficit fonctionnel : stress chronique, anxiété, hyperexcitabilité, ruminations mentales.
Source : extrait du thé vert.
Posologie : 200 à 400 mg/j.
L-Lysine
Rôle : structure du collagène, immunité antivirale et cofacteur indirect de la sécrétion de GH, notamment en synergie avec l’arginine.
Bénéfices : peau, os, synthèse du collagène, récupération, formation d’anticorps, prévention des herpès récidivants, contribue au métabolisme des glucides.
Déficit : fatigue, infections fréquentes, fragilité tissulaire, chute de cheveux, perte d’appétit, difficulté de concentration, retard de croissance chez l’enfant.
Sources : viande, œufs, poisson, légumineuses.
Posologie : 500 à 3.000 mg/j.
L-Ornithine
Rôle : cycle de l’urée (élimination de l’ammoniac) et stimulation de l’hormone de croissance, particulièrement pendant le sommeil profond.
Bénéfices : récupération musculaire, sommeil, soutien hépatique et immunitaire.
Déficit : fatigue post-effort, sommeil non réparateur.
Sources : œufs, viandes, poissons, parmesan et gruyère, soja, lentilles, graines de courge.
Posologie : 500 à 2.000 mg/j, le soir.
L-Glutamine
Rôle : carburant des entérocytes, des lymphocytes et des cellules immunitaires, impliquée dans la stimulation physiologique de l’hormone de croissance, surtout en contexte de stress ou de catabolisme.
Bénéfices : santé intestinale et oculaire, ulcère, immunité, récupération musculaire,, réparation des tissus, améliore les fonctions mentales, synthèse du glutathion.
Déficit : troubles digestifs, fonte musculaire, infections répétées.
Sources : bœuf cru, poissons, œufs, chou cru.
Posologie : 2 à 10 gr/j.
Le saviez-vous ?
Le bouillon d'os riche en collagène est considéré comme la source d'or pour la réparation intestinale. Il libère non seulement de la glutamine, mais aussi de la glycine et de la proline, créant un cocktail parfait pour régénérer la paroi de l'intestin poreux.
L-Citrulline
La citrulline est transformée dans les reins en L-arginine et augmente sa disponibilité.
Rôle : précurseur indirect de l’arginine, optimise la production d’hormone de croissance en améliorant la biodisponibilité du monoxyde d’azote (NO).
Bénéfices : endurance, récupération, fonction vasculaire. Avantage : mieux tolérée que l’arginine.
Sources : pastèque, melon, concombre.
Posologie : 1,5 à 6 gr/j.
Acétyl-L-Carnitine
En complémentation, l’acide acétyl-L-carnitine est une version supérieure à la L-carnitine grâce à la forme acétylée.
Rôle : transport mitochondrial des acides gras + neuroprotection.
Bénéfices : énergie cellulaire et cérébrale, cognition (mémoire, concentration, neuroprotection), réparation des nerfs endommagés, fertilité masculine, performance sportive et récupération musculaire, brûleur de graisse sous forme d’ATP en synergie avec CoQ10.
Déficit : fatigue chronique, brouillard mental.
Source de L-carnitine : viandes, poissons.
Posologie : 1.000 à 2.000 mg/j.
L-Taurine
Rôle : équilibre électrolytique, bile, modulation du système nerveux.
Bénéfices : cœur, stress, sommeil, détox hépatique, immunostimulant, protection cellulaire, prévient la formation de calculs biliaires, réduit l'inflammation, améliore la force.
Déficit : palpitations, anxiété, troubles biliaires, épilepsie, hyperactivité.
Sources : fruits de mer, poissons, dinde.
Posologie : 500 à 3.000 mg/j.
L-Tryptophane
Rôle : précurseur de la sérotonine (neurotransmetteur du bonheur) et de la mélatonine (hormone du sommeil).
Bénéfices : humeur, sommeil, régulation de l’appétit.
Déficit : troubles du sommeil, irritabilité, compulsions sucrées, arrêt de croissance.
Sources : spiruline, graines de courge et de chia, parmesan, gruyère, dinde, poulet, œufs, soja, cajou, amandes, lentilles, chocolat noir > 70%.
Posologie : 500 à 1.500 mg/j, le soir.
N-Acétyl-Cystéine (NAC)
Très prisé en médecine fonctionnelle, cité à maintes reprises sur ce blog à l’instar de la L-glycine, un article complet lui est dédié.
Rôle : précurseur du glutathion, pilier de la détoxification.
Bénéfices : foie, poumons, inflammation, stress oxydatif.
Déficit : hypersensibilité chimique, fatigue oxydative.
Posologie : 300 à 1.800 mg/j.
L-Méthionine
Rôle : donneur de méthyle (SAMe), détox hépatique, régulation épigénétique.
Bénéfices : foie, articulations, phanères, humeur.
Déficit : fatigue, troubles hépatiques.
Sources : noix du Brésil, graines de sésame et de chanvre, soja, quinoa, parmesan, gruyère, viandes et volailles, poissons, fruits de mer.
Posologie : 500 à 2.000 mg/j (prudence si le taux d’homocystéine est élevé).
À retenir :
En micronutrition fonctionnelle, les acides aminés sont utilisés comme outils de régulation, jamais isolément d’une alimentation adaptée, d’un microbiote fonctionnel et de cofacteurs (B6, B9, B12, magnésium, zinc). Leur usage doit rester individualisé, progressif et contextualisé.
La biochimie n’est pas une mode : c’est un langage. Apprendre à l’écouter, c’est déjà commencer à se réparer.
Plusieurs acides aminés (arginine, citrulline, glutamine, ornithine, lysine) participent à la sécrétion naturelle de l’hormone de croissance, hormone clé de la réparation tissulaire, de la masse musculaire, de la lipolyse et du vieillissement en santé. Leur efficacité dépend du timing (souvent le soir), des synergies, et de l’état global du terrain (sommeil, micronutriments, intestin).
Formule d’acides aminés pour booster l’hormone de croissance en cas de déficit (à prendre le soir au coucher) :
3.000 mg de L-arginine,
+ 500 mg de L-lysine,
+ 1.000 de L-ornithine,
+ 2.000 mg de L-glycine,
+ 3.000 mg de L-glutamine,
+ 3.000 mg de L-citrulline.
Formule pour bien dormir :
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