Les jus de légumes et de fruits

Nutrition


Ces jus extraits à froid grâce à un extracteur à vis sans fin sont de véritables élixirs de santé, des bombes micro nutritionnelles riches en enzymes. Ils aident les organismes carencés, dénutris, déséquilibrés à se régénérer sans trop solliciter le système digestif par l’absence de fibres. Cela permettra la restauration progressive de l’énergie vitale et petit à petit de réparer les systèmes digestifs délicats et malmenés. Associés à une alimentation naturelle, physiologique et vivante, ils participeront à la détoxification et à l'équilibre acido-basique de l’organisme. Les jus passent dans le duodénum en une vingtaine de minutes. En bioélectronique Vincent, les terrains alcalins/oxydés (zone 3 du bioélectronigramme) peuvent être redressés vers la zone 1 acide/réductrice avec les jus de légumes et particulièrement les jus de légumes racines.


Nous ne pouvons pas parler de jus de légumes et de fruits sans citer le Dr. Norman W. Walker pionnier dans le domaine des cures de jus frais et de la santé nutritionnelle. Il a développé le premier extracteur de jus "Normalk". Le docteur Walker a consacré 70 ans de sa vie à rechercher les possibilités d'accroître la longévité et la santé humaines. Il est l'auteur de plusieurs ouvrages consacrés à la santé et à l'alimentation vivante, dont le livre : Votre Santé par Les Jus Frais de Légumes et de Fruits. Il est décédé en 1985 à l'âge de 99 ans.


Conseils :


Préparons nos jus de légumes avec maximum 30 % de fruits. Sans fibres, une trop grande quantité de jus de fruits risque de fatiguer le pancréas. Utilisons de préférences des fruits et des légumes de culture biologique pour limiter l’apport d’éléments chimiques et toxiques. Il est inutile d’éplucher et de trop laver les ingrédients. On consomme les jus rapidement après leur extraction, dans la demi-heure car l’oxygène, la lumière et la chaleur altèrent rapidement leurs propriétés. On peut les conserver un peu plus longtemps si on ajoute un peu de jus de citron et en les plaçant au réfrigérateur dans un récipient refermable en verre ou en inox.


Recettes 1 :


Pour environ 1 litre de jus :

  1. Pomme : 1

  2. Carottes : 1 kg

  3. Céleri rave : 1/3 de racine

  4. Betterave : 1 moyenne

  5. Gingembre : 1 morceau selon le goût


La pomme, rafraichissante, édulcore agréablement les jus. Elle est très nutritive car elle contient beaucoup de vitamines et de minéraux. Elle est indiquée dans la constipation, les calculs, les infections intestinales.


La carotte est certainement le légume le plus utilisé dans les jus, c’est un dépuratif recherché. Elle est minéralisante, nutritive et régule les fonctions digestives et intestinales. Elle stimule les reins, le foie et la vésicule biliaire et a des propriétés anti-infectieuses. C’est une source très riche de caroténoïdes. La carotte entre dans la composition du jus de la cure Breuss.


Le céleri rave est très minéralisant, il contient beaucoup de sodium organique. Il est très bon pour la fluidité et la régénération sanguine. Bon pour les surrénales, le foie et les reins, le céleri rave fait partie de la cure Breuss et il se situe dans le trapèze vital du bioélectronigramme Vincent. Le céleri branche possède à peu près les mêmes propriétés, la racine contient un peu plus de glucides et de vitamine C.


La betterave rouge est équilibrante, revitalisante et apéritive. Elle a un rôle majeur dans la cure anticancer Breuss et elle se situe dans le trapèze vital du bioélectronigramme Vincent. Elle participe à la synthèse des globules rouges, donc très intéressante en cas d’anémie, de déminéralisation. La bétaïne contenue dans le jus de betterave à une action bénéfique sur le foie. Elle améliore également l'hypertension artérielle.


Le gingembre est réchauffant et digestif, il pimente les jus. Il est connu pour ses vertus aphrodisiaques et même reconnu en aromathérapie sur ce point. Il est anti nauséeux et carminatif.


Recette 2 :


Une variante avec céleri branche et poivron rouge


Pour environ 1 litre de jus :

  1. Pomme : 1

  2. Carottes : 800 gr

  3. Céleri branche : 2 branches

  4. Betterave : 1 moyenne

  5. Poivron rouge : 1

  6. Gingembre : 1 morceau


La pomme, rafraichissante, édulcore agréablement les jus. Elle est très nutritive car elle contient beaucoup de vitamines et de minéraux. Elle est indiquée dans la constipation, les calculs, les infections intestinales.


La carotte est certainement le légume le plus utilisé dans les jus, c’est un dépuratif recherché. Elle est minéralisante, nutritive et régule les fonctions digestives et intestinales. Elle stimule les reins, le foie et la vésicule biliaire et a des propriétés anti-infectieuses. C’est une source très riche de caroténoïdes. La carotte entre dans la composition du jus de la cure Breuss.


Le poivron rouge est riche en vitamine C et en bêta carotène. Il est décongestionnant et antioxydant. Le poivron contient des substances appelées capsiates qui sont capables d’induire l’apoptose, c’est-à-dire la mort des cellules tumorales.


Le céleri branche possède à peu près les mêmes propriétés que la racine qui contient un peu plus de glucides et de vitamine C. Il est très minéralisant et contient beaucoup de sodium organique. Il est très bon pour la fluidité et la régénération sanguine. Bon pour les surrénales, le foie et les reins.


La betterave rouge est équilibrante, revitalisante et apéritive. Elle a un rôle majeur dans la cure anticancer Breuss et elle se situe dans le trapèze vital du bioélectronigramme Vincent. Elle participe à la synthèse des globules rouges, donc très intéressante en cas d’anémie, de déminéralisation. La bétaïne contenue dans le jus de betterave à une action bénéfique sur le foie. Elle améliore également l'hypertension artérielle.


Le gingembre est réchauffant et digestif, il pimente les jus. Il est connu pour ses vertus aphrodisiaques et même reconnu en aromathérapie sur ce point. Il est anti nauséeux et carminatif.


Recette 3 :


Pour les initiés, la dose de chlorophylle avec un jus moins sucré, excellent pour les reins et les intestins.


Pour environ 1 litre de jus :

  1. Pomme verte : 1

  2. Ortie de printemps : 10 têtes

  3. Epinards : 1 poignée

  4. Concombre : 1

  5. Branches de céleri : 2

  6. Gingembre : 1 bout


La pomme, rafraichissante, édulcore agréablement les jus. Elle est très nutritive car elle contient beaucoup de vitamines et de minéraux. Elle est indiquée dans la constipation, les calculs, les infections intestinales.


Les orties sont diurétiques, dépuratives et astringentes, ce sont des plantes médicinales et nutritives précieuses. Elles sont minéralisantes et donc anti-inflammatoires. Avec ses principes actifs, l'ortie libère la testostérone de la SHBG et réduit l'hypertrophie de la prostate. Elle contient des flavonoïdes, du silicium et une grande quantité de chlorophylle.


L'épinard comme la betterave contient de la bétaïne qui a une action bénéfique sur le foie. Il est légèrement laxatif avec son action sur le péristaltisme, il nettoie, reconstruit et régénère les intestins. Il est aussi très riche en chlorophylle.


Le concombre, diurétique, rafraîchissant, minéralisant.


Le céleri branche possède à peu près les mêmes propriétés que la racine qui contient un peu plus de glucides et de vitamine C. Il est très minéralisant et contient beaucoup de sodium organique. Il est très bon pour la fluidité et la régénération sanguine. Bon pour les surrénales, le foie et les reins.


Le gingembre est réchauffant et digestif, il pimente les jus. Il est connu pour ses vertus aphrodisiaques et même reconnu en aromathérapie sur ce point. Il est anti nauséeux et carminatif.


Recette 4 :


Jus vert rafraichissant et délicieux


Pour environ 1 litre de jus :

  1. Pommes : 2

  2. Epinards : 3 poignées

  3. Concombre : 1

  4. Branches de kale : 2

  5. Gingembre : 1 bout


La pomme, rafraichissante, édulcore agréablement les jus. Elle est très nutritive car elle contient beaucoup de vitamines et de minéraux. Elle est indiquée dans la constipation, les calculs, les infections intestinales.


L'épinard comme la betterave contient de la bétaïne qui a une action bénéfique sur le foie. Il est légèrement laxatif avec son action sur le péristaltisme, il nettoie, reconstruit et régénère les intestins. Il est aussi très riche en chlorophylle.


Le concombre, diurétique, rafraîchissant, minéralisant.


Le chou kale, comme les autres choux est riche en vitamine C (120 mg/100 gr), protéine (4,3 gr/100 gr), il est antioxydant et riche en chlorophylle. Les choux s'utilisent avec parcimonie dans les jus car ils pourraient être irritants à plus forte dose et devenir désagréables au goût.


Le gingembre est réchauffant et digestif, il pimente les jus. Il est connu pour ses vertus aphrodisiaques et même reconnu en aromathérapie sur ce point. Il est anti nauséeux et carminatif.


Recette 5 :


Un autre jus vert


Pour environ 1 litre de jus :

  1. Raisin : 1 petite grappe

  2. Epinards : 1 poignée

  3. Concombre : 1

  4. Branches de kale : 2 ou 3 selon la taille

  5. Concombre : 1

  6. Bette : 4 feuilles

  7. Gingembre : 1 bout



Le raisin, c'est le sang de la terre et l'énergie du soleil. Il est nutritif, dépuratif, drainant, vitalisant, antioxydant et astringent, ce qui lui confère une excellente action sur la lymphe. C'est un aliment de choix pour entamer une monodiète. C'est l'élément clé dans la célèbre cure de santé de Johanna Brandt.


L'épinard comme la betterave contient de la bétaïne qui a une action bénéfique sur le foie. Il est légèrement laxatif avec son action sur le péristaltisme, il nettoie, reconstruit et régénère les intestins. Il est aussi très riche en chlorophylle.


Le chou kale, comme les autres choux est riche en vitamine C (120 mg/100 gr), protéine (4,3 gr/100 gr), il est antioxydant et riche en chlorophylle. Les choux s'utilisent avec parcimonie dans les jus car ils pourraient être irritants à plus forte dose et devenir désagréables au goût.


Le concombre, diurétique, rafraîchissant, minéralisant.


La bette, laxative, diurétique, minéralisante, chlorophyllée.


Le gingembre est réchauffant et digestif, il pimente les jus. Il est connu pour ses vertus aphrodisiaques et même reconnu en aromathérapie sur ce point. Il est anti nauséeux et carminatif.


Recette 6 :


Un autre jus rouge


Pour environ 1 litre de jus :

  1. Oranges : 2

  2. Carottes : 2 grosses

  3. Betteraves : 2

  4. Gingembre : 1 bout


Les oranges sont une excellente source de vitamine C, c'est un fruit nutritif et diurétique.


La carotte est certainement le légume le plus utilisé dans les jus, c’est un dépuratif recherché. Elle est minéralisante, nutritive et régule les fonctions digestives et intestinales. Elle stimule les reins, le foie et la vésicule biliaire et a des propriétés anti-infectieuses. C’est une source très riche de caroténoïdes. La carotte entre dans la composition du jus de la cure Breuss.


La betterave rouge est équilibrante, revitalisante et apéritive. Elle a un rôle majeur dans la cure anticancer Breuss et elle se situe dans le trapèze vital du bioélectronigramme Vincent. Elle participe à la synthèse des globules rouges, donc très intéressante en cas d’anémie, de déminéralisation. La bétaïne contenue dans le jus de betterave à une action bénéfique sur le foie. Elle améliore également l'hypertension artérielle.


Le gingembre est réchauffant et digestif, il pimente les jus. Il est connu pour ses vertus aphrodisiaques et même reconnu en aromathérapie sur ce point. Il est anti nauséeux et carminatif.


Recette 7 :


Jus vert n° 4


Pour environ 1 litre de jus :

  1. 1 concombre

  2. 1 poivron vert

  3. 2 pommes

  4. 1 botte de pourpier

  5. 2 poignées d'épinards

  6. 1 poignée de chou palmier

  7. 2 branches de céleri

  8. 1 bout de gingembre


Le concombre, diurétique, rafraîchissant, minéralisant.


L'épinard comme la betterave contient de la bétaïne qui a une action bénéfique sur le foie. Il est légèrement laxatif avec son action sur le péristaltisme, il nettoie, reconstruit et régénère les intestins. Il est aussi très riche en chlorophylle.


La pomme, rafraichissante, édulcore agréablement les jus. Elle est très nutritive car elle contient beaucoup de vitamines et de minéraux. Elle est indiquée dans la constipation, les calculs, les infections intestinales.


Le céleri branche possède à peu près les mêmes propriétés que la racine qui contient un peu plus de glucides et de vitamine C. Il est très minéralisant et contient beaucoup de sodium organique. Il est très bon pour la fluidité et la régénération sanguine. Bon pour les surrénales, le foie et les reins.


Le poivron vert est riche en silicium, vitamine C et en chlorophylle. Il est carminatif, décongestionnant et antioxydant. Le poivron contient des substances appelées capsiates qui sont capables d’induire l’apoptose, c’est-à-dire la mort des cellules tumorales.


Le pourpier est riche en oméga-3, magnésium, potassium, fer, calcium et vitamine C. Il est nutritif, rafraîchissant, dépuratif, diurétique, vermifuge, anti-inflammatoire digestif et respiratoire, indiqué en cas de calculs urinaires


Le chou palmier est proche du chou kale. Il est antioxydant, riche en vitamine C, en chlorophylle, en minéraux et oligo-éléments.


Le gingembre est réchauffant et digestif, il pimente les jus. Il est connu pour ses vertus aphrodisiaques et même reconnu en aromathérapie sur ce point. Il est anti nauséeux et carminatif.


« En menant une vie saine, en nous nourrissant d’aliments qui régénèrent les cellules et tissus de notre corps et en maintenant notre esprit à un niveau de conscience élevé, nous pouvons aider nos organes à collaborer dans une belle harmonie pour vivre plus longtemps et en excellente forme ». - Dr. Norman W. Walker


Article complémentaire :


Pour plus d'idées recettes et d'informations sur les jus, n'hésitez pas à regarder les vidéos de Thierry Casasnovas sur sa chaîne Regenere : https://www.youtube.com/c/RegenereThierryCasasnovas/featured