Le lait d'Or

Nutrition, ayurvéda


C’est une boisson ayurvédique épicée, nutritive, chaude et saine, composée uniquement de produits naturels. Très agréable en hiver et vite préparé, le lait d’or est réchauffant et convient très bien aux personnes frileuses et sous-vitales.


Recette :

1. Mettre l’ensemble des ingrédients dans le blender. Si votre appareil n’est pas très puissant, il est préférable de mixer les noix pour obtenir une poudre avant d’ajouter les autres ingrédients.

  • 1 tasse de noix au choix : amandes, noisettes, cajous, Grenoble…

  • 1 bonne c à c de cannelle moulue,

  • 2 pincées de clou de girofle moulu,

  • 2 pincées de noix de muscade moulue,

  • 2 graines de cardamome,

  • 1 pincée de poivre noir,

  • 1 racine de curcuma,

  • 1 bout de gingembre,

  • 5 dattes,

  • 20 ml de plasma Quinton ou 1 pincée de sel gris de mer naturel.


On peut aussi ajouter 1 c à s de graines de lin (mucilage et oméga-3) ou de chanvre écalé et 1 ou 2 noix du Brésil pour l’apport de sélénium.


2. Verser l’équivalent de 3 bonnes tasses d’eau bouillante (selon l’onctuosité désirée) sur le tout et démarrer le blender. On peut casser un œuf cru par-dessus pendant que ça tourne. L’eau bouillante permettra d’obtenir une boisson chaude sans détruire les propriétés des ingrédients par une cuisson délétère.


3. Servir.


La muscade stimule puissamment le lobe postérieur de l’hypophyse (glande pituitaire). En Inde, elle est reconnue aphrodisiaque car elle augmente la vigueur sexuelle (action hypophysaire). Elle est décontractante musculaire, antivomitive et soulage les douleurs abdominales et les ballonnements.

Le gingembre est un réchauffant digestif, un anti-nauséeux et un carminatif. Il pimente le lait d’or. Il stimule la sécrétion de testostérone chez l’homme et d’œstrogène chez la femme.


Le clou de girofle est aphrodisiaque, stomachique, digestif, antiseptique, anti-fermentaire intestinal, antiparasitaire et antifatigue.


La cardamome est originaire de l'Inde du Sud et du Ceylan. Elle est aromatique, antinauséeuse, carminative, antispasmodique et facilite la digestion.


Le curcuma est anti-inflammatoire, antioxydant, cholagogue et cholérétique.


Le poivre améliore la biodisponibilité du curcuma. Il a une action stimulante sur les systèmes digestif et circulatoire.